Цената на захарта, основен хранителен продукт, се е увеличила с 30% от януари 2022 година. Това е резултатът от действието на няколко фактора, между които скокът на международните цени и забавянето на производство в основните страни-производителки, констатира Capital.fr.
Впечатляващо увеличение, което има последствия върху покупателната способност. Цената на килограм захар се е повишила с 28% от януари 2022 година. Още по-лошо e, че разходите, свързани с продажбата на захар, почти се удвоиха за няколко месеца. През януари 2023 г. цената на килограм захар е средно 1,30 евро при 0,85 евро през ноември. Докато световното производство на захар, забавено от мудността на основните производители, се задъхва, цените се покачват, защото търсенето запазва високото си равнище.
Между април 2020 г. и януари 2023 г. индексът на цените почти се удвои. В същото време производството в основните сдтрани-производителки на захар, Индия и Бразилия, съответно на първо и второ място, рязко се забави. В Индия бяха въведени квоти за износ, за да се предотврати изтичането на този основен продукт и да се „осигури наличието на захар за вътрешно потребление“, според Business Today India. В Бразилия индустриалците, силно засегнати от тежките наводнения през 2022 г., се съсредоточиха върху производството на етанол, разходите за което са по-ниски от тези за захарта.
Към ново покачване на цените?
Това преориентиране се дължи и на стремежа за намаляване на разходите за енергия, чиято цена се повиши рязко след началото на войната в Украйна. „Енергията се превърна в разход номер едно за членове на нашата кооперация, дори по-голям от този за закупуването на захарно цвекло“, обяснява Ев-Мари Лапорт, консултантски директор на Cristal Union, европейска захарна кооперация. И тази тенденция няма да се обърне през следващите месеци. Във Франция забраната на неоникотиноидите, пестициди, за които се смята, че убиват пчелите, се очаква да има отрицателен ефект върху добивите. Това е достатъчно, за да се подхрани допълнително инфлационната спирала, наблюдавана през последната година.
